Chemical Kineticsלמה סיר לחץ מבשל מהר יותר
למה סיר לחץ מבשל שעועית פי תשעה מהר יותר, אף שהמים בו חמים רק בעשרים מעלות: עקומת הרתיחה, השסתום שקובע את הלחץ, חוק ארניוס, האוויר שנשאר בסיר, והזמן שהסיר באמת חוסך כשסופרים גם את החימום. עם המספרים, מ-120.4 מעלות בגובה …
למה סיר לחץ מבשל שעועית פי תשעה מהר יותר, אף שהמים בו חמים רק בעשרים מעלות: עקומת הרתיחה, השסתום שקובע את הלחץ, חוק ארניוס, האוויר שנשאר בסיר, והזמן שהסיר באמת חוסך כשסופרים גם את החימום. עם המספרים, מ-120.4 מעלות בגובה …